Как выбрать форму бутылки?

Теперь, когда вы решили использовать бутылки для своего ремесленного напитка, как выбрать правильный? И тут как раз поможет ГлассТрейдДизанй.

С таким большим вниманием к консервированию, как к тенденции упаковки пива, легко не заметить нюанс, который обеспечивают пивные бутылки. Мало того, что они бывают разных размеров, но форма самого сосуда может иметь решающее значение для разливания, питья или хранения пива, в зависимости от стиля. Решение использовать бутылки поверх банок зависит от всех этих вариантов.

Карлос Нотт, соучредитель Bayou Teche Brewing в стране Cajun в Луизиане, также говорит, что есть три причины выбирать бутылки вместо банок: общественное восприятие, пивоваренный завод и логистика пивоварения, а также тактильные предпочтения.

«Когда мы начинали семь лет назад, - говорит Нотт, - в Новом Орлеане и Лафайете было много хороших ресторанов, которые отказывались ставить банки на стол. Даже сейчас есть еще несколько - и мы хотим быть в этих местах ».

Что касается логистики розлива и консервирования, отмечает Нотт, «мы - пивоваренный завод, который производит девятнадцать различных раз в год, очень мелкие партии. Если вы хотите сделать это в банках, с минимальными заказами на печатные банки, вы должны иметь возможность хранить что-то вроде 19 грузовиков банок. Если бы у нас было только четыре или пять брендов, а не непрерывный поток одноразовых товаров, это был бы вариант - я могу купить несколько поддонов бутылок и маркировать их так, как мне захочется или нужно ».

«Я все еще думаю, что пиво вкуснее из бутылки», - добавляет он. «Это молчаливое ощущение стакана на губах ... это похоже на разницу между чтением книги и чтением одной книги на Kindle - они оба читают, только одно чувствует себя более приятным, чем другое. »

После принятия решения разливать пиво в бутылки, а не в банку, наиболее важными аспектами являются размер, форма и качество как материалов, так и услуг.

Существует множество размеров бутылок пива. Традиционный стандартный размер шести упаковок составляет двенадцать унций, а более крупные бутылки, продаваемые по отдельности, известные как «бомбардировщики», стоят 22 унции. Метрическая система и влияние винодельческой промышленности также играют роль: некоторые сорта пива упакованы в бутылки по 750 мл, того же размера, что и стандартная бутылка шампанского, а также бутылки меньшего размера по 375 мл и намного больший размер магнума - 1,5 литра.

Тонкие различия в форме идут рука об руку с желаемым размером. Независимо от того, имеют ли плечи бутылки конические или нет, корпус бутылки шире или длиннее; даже форма отверстия, или если используются пробка и клетка или традиционные крышки для бутылок. Все эти варианты влияют на вкус и брендинг пива.

Что касается размера, отмечает Кнотт, «Бомбардировщики - отличный способ выпустить один раз без затрат на перевозчиков по шесть штук. Кроме того, 22-е выглядят просто особым, большие бутылки, такие как вино, призывают вас купить, потому что пиво внутри особенное ».

The Bruery в Южной Калифорнии выпускает свое пиво исключительно в бутылках по 750 мл. Менеджер по дистрибуционному маркетингу Cambria Griffith объясняет причины такого эстетического выбора.

«Мы выбрали этот тип бутылки по нескольким причинам. Одна из лучших сторон независимого пивоварения - это поделиться плодами своего труда, поэтому выбор бутылки большего формата имел смысл. Нашим пивом часто наслаждаются и в особых случаях, поэтому мы хотели выбрать культовую бутылку, которая прекрасно подойдет к праздничному ужину. Шампанское 750 также является формой, часто ассоциирующейся с некоторыми пивоварами Belgo-French, которые вдохновили многих наших творений, поэтому в их выборе есть что-то вроде кивка ».

Wrewed Weed Brewing в Эшвилле, штат Северная Каролина, использует несколько бутылок разных размеров для своего пива: бутылки на 500 мл для нашего кислого и дикого эля, бутылки на 12 унций для эля американского стиля, 11,2 унции (330 мл) для эля бельгийского стиля и бутылки на 12,7 унции для бочки- выдержанное пиво.

Аланна Наппи, директор по маркетингу и мероприятиям Wicked Weed, говорит, что пивовары считают, что форма бутылки очень важна, и что люди пьют в первую очередь глазами. Разнообразие форм и размеров соотносится с конкретными стилями пива.

«Мы хотели бутылки уникальной формы, которые имеют смысл для стиля пива, который в них. Например, имеет смысл иметь кислые и дикие эли в бутылках по 500 мл, так как они по более высокой цене и с ними приятно делиться. Кроме того, мы хотели пойти с классическим европейским стилем 330 мл для наших бельгийцев. Все наши формы бутылок уникальны, сохраняя при этом функциональность ».

Где и почему?
Джессика Меллем, менеджер по упаковке The Bruery, говорит, что ее пивоварня поставляется Saxco International . Бутылки производятся в Китае и отправляются на склад в Фэрфилде. При необходимости грузовые автопогрузчики доставляются на объект.

«Решение о выборе поставщика стекла зависит от качества. Мы хотим убедиться, что стекло высокого качества и без дефектов. Битва стекла и возможное включение стекла - это проблема, к которой пивоваренные заводы всего мира относятся очень серьезно. Мы также должны убедиться, что выбранный поставщик может удовлетворить наши производственные потребности и может предоставить это высококачественное стекло по цене, которая имеет смысл для нашего бизнеса ».

Wicked Weed поставляет свои бутылки по 12 и 11 унций и 12,7 унции по индивидуальному заказу от американской компании, а бутылки по 500 мл поставляются из United из Квебека. «Мы используем поставщиков, которые помогают нам создавать наилучший продукт, который мы можем», - добавляет Nappi.

Бутылки Bayou Teche на 12 унций поступают от Gamer Packaging , а бомбардировщики на 22 унции - от BOB - подразделения Ardagh Group , крупного производителя стекла. «Мы используем BOB (Buy Our Bottles), потому что они делают хороший бомбардировщик в бельгийском стиле, который лучше соответствует нашей эстетике».

Другие продавцы могут быть найдены путем запроса ценовых предложений на порталах ремесленных напитков, таких как Kinnek , и BOB / Ardagh Group также недавно представила две новые бутылки по 500 мл, вдохновленные европейской культурой пива, но произведенные в США.

По словам Кнотта из Bayou Teche, выбор поставщика был методом проб и ошибок. «Мы осматривались, опробовали несколько поставщиков бутылочных и шестипакетных перевозчиков, пока не нашли тех, которые обеспечили отличное обслуживание клиентов. Мы очень маленькая компания, и все здесь работают слишком много часов. Облажаться с плохим обслуживанием - это то, что мы решили не делать ».

Качество обслуживания клиентов и простота транзакции даже превосходит цену как фактор выбора поставщика бутылок Bayou Teche.