Как выбрать климатическое оборудование

3 сентября 2020 - Лилия

Производительность коммерческого холодильного оборудования, как и любого другого прибора, зависит от окружающей среды и условий эксплуатации.
Не все холодильники созданы одинаково, предназначены для разных целей, работают в разных помещениях и в разных условиях. И выбрать подходящее климатическое оборудование вы сможете на webasto spb.

В качестве элемента обязательной энергетической маркировки, применяемой в настоящее время к некоторым типам торгового холодильного оборудования, климатический класс может помочь операторам определить, подходит ли им продукт, указав температуру и влажность, при которых холодильник будет эффективно работать.

Почему важен климатический класс?
Маркировка энергоэффективности обязательна для большинства продуктов с вертикальными дверцами и прилавков, при этом указанные детали определяются в соответствии с конкретными критериями тестирования.

Во время этого испытания в агрегат загружается смоделированный продукт, температура которого должна постоянно оставаться ниже определенной температуры, чтобы пройти. Количество энергии, потребляемой во время успешного испытания, является определяющим фактором буквенной оценки, указанной на этикетке.

В настоящее время на большинстве коммерческого оборудования вы найдете цифру 4 или 5 в правом нижнем углу этикетки.

Цифра «5» на этикетке подтверждает, что продукт смог поддерживать требуемые температуры на протяжении всего теста в «тяжелых» условиях (40 ° C / 40% относительной влажности), типичных для многих коммерческих кухонь.

«4» означает, что продукт не мог соответствовать этим критериям, но все же успешно поддерживал требуемые температуры в менее требовательной среде (30 ° C / 55% относительной влажности).

Совершенно необходимо убедиться, что ваше холодильное оборудование соответствует требованиям к вашим услугам и окружающей среде.
Сделай это правильно
По данным Ассоциации поставщиков оборудования для общественного питания (CESA), если вы покупаете холодильник, который не подходит для вашей работы, вы можете столкнуться с проблемами, включая проблемы с контролем температуры, которые могут привести к ненужным потерям продуктов и неработоспособности агрегата.

При покупке оборудования, по словам CESA, операторы также должны учитывать, как будут храниться продукты и ингредиенты.

Что касается ухода за оборудованием, CESA рекомендует персоналу придерживаться передовых методов, например, регулярно проверять дверные прокладки на предмет повреждений. Раскол в прокладке может привести к повышению температуры, что может привести к порче продуктов, в то время как, с другой стороны, заклинивание двери холодильника сильно затруднит охлаждение и сократит срок службы оборудования.

Также важно правильно загружать холодильники - например, следить за тем, чтобы шкаф не был перегружен продуктами, блокирующими систему воздушного потока, что также вызовет проблемы с контролем температуры, что может привести к пищевым отходам.

Правильное хранение продуктов помогает поддерживать эффективную работу агрегатов.
Обязательства True
True - единственный производитель коммерческого холодильного оборудования в Великобритании, имеющий аккредитацию ISO / IEC 17025 от UKAS.

Это формальное признание нашей компетентности в проведении внутренних испытаний оборудования в соответствии с несколькими признанными стандартами, включая EN16825 (стандарт испытаний, применимый к профессиональным холодильным шкафам с твердой дверью и морозильным шкафам для хранения).

Это наша гарантия точности, предоставляемая клиентам, что результаты наших тестов верны и точны.

Сегодня каждый серьезный оператор ставит перед собой цели в отношении устойчивого развития, включая программы управления энергопотреблением для сокращения потерь на всех объектах.

Выбрав холодильник или морозильник с правильным климатическим классом для вашей среды, вы можете значительно снизить потребление энергии, повысить безопасность пищевых продуктов и увеличить доход и прибыльность.

 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 15 просмотров
Комментарии (0)