ПЕРЕРАБОТКА МЯСА ПТИЦЫ, ОПТОВЫЕ ПОСТАВКИ МЯСА В КАФЕ И РЕСТОРАНЫ

При таком большом количестве вариантов, доступных в продуктовом магазине, может быть немного сложно решить, какую упаковку курицы выбрать. А купить курицу оптом вы сможеет на https://xn----8sbehcdab1akj9a9aki.xn--p1ai

Вы можете задаться вопросом, следует ли вам сосредоточиться на описательных этикетках, цвете курицы или хранить ее в прохладном состоянии, пока вы не доставите ее в холодильник. К счастью, есть ответы на все эти вопросы и несколько важных советов, которым нужно следовать, чтобы покупать здоровую курицу, безопасную для вас и вашей семьи.

Берите курицу в последнюю очередь, чтобы она как можно дольше оставалась прохладной. В целях безопасности курицу следует доставить из продуктового магазина в холодильник за минимальное время. Получите все, что вам нужно, прежде чем зайти в мясной отдел, а затем направляйтесь прямо к кассе. 
Если он у вас есть, возьмите с собой изотермическую большую сумку, чтобы принести курицу домой. Она будет охлаждать курицу во время транспортировки, что может быть особенно полезно в жаркие дни.

Выберите курицу, у которой есть хотя бы несколько дней, пока она не достигнет срока годности. Это дает вам время либо приготовить курицу, либо положить ее в морозильную камеру, не беспокоясь о том, что она сразу испортится. Меньше всего вам захочется вытащить эту упаковку из холодильника только для того, чтобы понять, что курица уже вышла из своего расцвета! 
Оберните упакованную курицу фольгой и закрывающимся полиэтиленовым пакетом и положите ее в морозильную камеру для длительного хранения. 

Проверьте окраску курицы на здоровый розоватый оттенок. Держитесь подальше от курицы с серым оттенком, что означает, что она, вероятно, вышла из своего расцвета или, по крайней мере, движется в этом направлении. Если вам нужно, посмотрите на упаковки с курицей дальше в витрине, чтобы найти ту, которая выглядит хорошо. 
Доверяй своим инстинктам! Если упаковка с курицей выглядит сомнительной, перестрахуйтесь и не кладите ее в корзину.

Купите достаточно курицы, исходя из того, сколько людей вам нужно накормить. Иногда вес упаковки может не соответствовать тому, что вам нужно в рецепте, поэтому лучший способ спланировать - подумать о том, сколько кусков мяса съест каждый человек, особенно если вы покупаете бедра или грудку, а не целую курицу. 
Например, если вам нужно накормить 4 человек и вы ожидаете, что каждый съест 2 куска курицы, ищите пакет, в котором содержится не менее 8 кусков. Или запланируйте покупку нескольких пакетов.

Если вы планируете приготовить блюдо из курицы на коже, постарайтесь полностью покрыть кожу кожей. Потому что давайте будем честными: если вы хотите вкусной куриной кожицы, ее должно быть много, и она должна покрывать весь кусок птицы. Некоторые бренды упаковывают курицу кожей вниз, но попробуйте взглянуть или найти упаковку, в которой кожа полностью видна, прежде чем сделать свой выбор. 
Вот совет: возьмите горячую сковороду и обжарьте курицу кожей вниз, а затем запеките ее в духовке, чтобы придать сочное ароматное послевкусие. 

Купите целую курицу, чтобы запечь или разбить все части. Покупка целой курицы обычно дешевле, чем покупка отдельных частей по отдельности, плюс позволяет использовать каждую частичку птицы. 
Чтобы получить самую вкусную птицу, ищите ту, которая была охлаждена на воздухе. Помимо лучшего вкуса, в нем также меньше бактерий. 

Купите сертифицированную USDA органическую курицу для птицы без антибиотиков. Эта этикетка означает, что ваша курица кормилась кормами без антибиотиков и пестицидов, проводила время на открытом воздухе и обрабатывалась на органической бойне. Это лучший способ убедиться, что вы покупаете здоровую и гуманную курицу. 
Некоторые другие ярлыки, которые вы можете увидеть, являются «сертифицированными гуманными» или «одобренными для защиты животных». Этикетки принадлежат независимым компаниям и не регулируются государственными стандартами.
Такие ярлыки, как «свободный выгул», «натуральный» и «без гормонов» звучат хорошо, но не имеют такого большого значения, как вы думаете. Эти категории в значительной степени не регулируются. Кроме того, незаконно использовать гормоны для какой-либо домашней птицы, поэтому это заявление справедливо для всех птиц.