Сушильный шкаф для фруктов

В этом сезоне планируем серьезно расширить производство сухофруктов и пастилы, так как спрос на натуральные продукты только растет. Домашние бытовые дегидраторы уже не справляются с нашими объемами, они слишком маленькие и сушат неравномерно, приходится постоянно переставлять лотки местами. Ищу промышленное решение с хорошей загрузкой и точной настройкой температуры, чтобы на выходе получался качественный продукт без потери витаминов. Кто переходил на профессиональные камеры, какие модели сейчас считаются самыми надежными для постоянной работы?

Для стабильного бизнеса и больших партий сырья лучше всего подходят конвекционные установки с мощными вентиляторами, которые обеспечивают равномерный обдув на каждом ярусе. Сушильный шкаф для фруктов выгоднее всего подбирать у специализированных производителей пищевого оборудования. Вот например тут посмотрите варианты http://maurergep.ru/katalog/sushilnyie-shkafyi-dlya-ovoshhej-i-fruktov/ В каталоге представлены модели из нержавеющей стали с электронным управлением, позволяющим задавать точные циклы сушки под каждый вид сырья.

Нержавейка в пищевке это залог чистоты и долгой службы без коррозии от сока плодов. Главное преимущество профессиональных шкафов заключается в их способности работать в режиме 24/7 без перегрева электроники.